Laboratorio

La ricerca della perfezione

E' proprio nel laboratorio della Pasticceria Mariuccia, situata nella piazza principale di Montalcino, che Marco, dapprima ragazzo di bottega, poi pasticcere, apprende con gli occhi e con l'ingegno le ricette del Maestro Angelo, contribuendo con lui ad incrementare la produzione fino a portarla “fuori dalle mura” del paese. Oggi, nel laboratorio dei “Pasticceri in Montalcino1935”, è lui il custode di quegli antichi saperi e ogni giorno sforna e distribuisce in Italia e all'estero in negozi da lui stesso selezionati.

Il luogo della tradizione

Tra antichi odori e sapori

Il luogo della tradizione dolciaria montalcinese, dove regnano odori e antichi sapori. Realizziamo le ricette della tradizione toscana rivisitate in chiave moderna. ottenute dal giusto connubio tra lavorazione e materie prime del territorio.    


Laboratorio

Dove le materie prime prendono vita

La maestria e il talento di Marco riescono ad ottenere il giusto connubio tra lavorazione e materie prime del territorio. Ogni giorno con un esclusivo processo di lavorazione trasforma in specialità toscane dal sapore del tutto unico, ingredienti di primissima qualità.  


Gli ingredienti

Le nostre eccellenze

Le nostre creazioni hanno origine solo da ingredienti di prima qualità rielaborate seguendo quegli antichi saperi che fanno delle nostre creazioni prodotti unici e raffinati.


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